Erwtensoep maken: Erwtensoep met worst en spek de ingredienten

Erwtensoep snert maken een heerlijke maaltijdsoep voor koude dagen. Erwtensoep  eenvoudig te maken en heerlijk van smaak. Erwtensoep snert maken ook kinderen lusten heel vaak graag erwtensoep. 

Erwtensoep maken

Erwtensoep maken: Erwtensoep met worst en spek ingrediënten

De ingrediënten om een heerlijke pan erwtensoep te koken voor 5 personen:

  • Anderhalf pak (750) gram spliterwten
  • 3 liter water
  • 6 groente en vleesbouillontabletten
  • 200 gram wortelen
  • 3 middelgrote aardappelen
  • 1 prei
  • 2 grote uien
  • Een halve niet te grote knolselderij
  • 1 unox rookworst van 275 gram
  • 400 gram mager of doorregen spek

Een heerlijke pan erwtensoep makkelijk voor in het weekend of als er gasten komen. Makkelijk van te voren klaar te maken de soep wordt enkel maar lekkerder als hij een poosje staat. Erwtensoep is ook een gerecht waarmee volop te variëren is.

Erwtensoep maken de bereiding  / snert maken de bereiding

Neem een grote soeppan en vul deze met drie liter water ( wanneer men de soep iets vloeibaarder wilt zou ik 3 en een kwart liter water gebruiken ) doe de zes bouillontabletten hierbij, zelf kies ik altijd voor de helft vleesbouillontabletten en de helft groentebouillontabletten van allebei drie dus. Gooi de spliterwten in een vergiet en was deze, laat ze uitdruppen en doe ze in de pan met bouillontabletten breng dit alles aan de kook. Zet het zachter als het water kookt en laat een half uur koken. Snij het spek in plakken en daarna in blokjes en doe dit in de soeppan als het half uur voorbij is roer dit alles goed door. Zet de kookwekker op drie kwartier zodat na die tijd de gesneden groenten kunnen worden toegevoegd. Maak de wortelen schoon en snij ze in plakjes, schil de aardappelen en snij deze in blokjes. Maak de prei schoon en snij deze in ringen, maak de uien schoon en snij deze in grove stukken. Maak de knolselderij schoon en snij deze in blokjes. Was de groenten en voeg deze toe als de kookwekker is afgelopen, de groenten moeten ongeveer 25 a 30 minuten meekoken. Spliterwten zijn een natuurproduct zodat de gaartijd kan variëren proef of de soep gaar is. Snij de rookworst in plakjes en voeg deze toe als de soep klaar is, eet smakelijk.

Erwtensoep:  snert maken combinaties en variaties

Erwtensoep is een heerlijk gerecht wat met verschillende etenswaren kan worden gecombineerd, zo heb ik pas in de internationale trein erwtensoep gegeten waarbij ik een bruine boterham kreeg en een roggeboterham. Erwtensoep en roggebrood is een combinatie die vaak gegeten wordt. Zelf aten wij in mijn jeugd erwtensoep met pannenkoeken en ook in mijn eigen gezin is dit geliefd. We eten dan eerst erwtensoep en daarna ieder nog 2 pannenkoeken met zoet beleg.

Snert of erwtensoep gereedmaken op verschillende manieren

Ook het gereedmaken van erwtensoep kan op verschillende manieren kies bijvoorbeeld voor schouderkarbonade in plaats van voor spek. Voeg de schouderkarbonade in zijn geheel aan de soep toe op hetzelfde moment als wanneer men spek gebruikt schep deze eruit voor men de groente toevoegt verwijder het bot snij het vlees klein doe het daarna terug in de pan. Men kan er voor kiezen om geen bouillontabletten te gebruiken maar alles te zouten met peper en zout. Omdat ik in het buitenland woon gebruik ik in plaats van rookworst bockworst of frankfurterworsten omdat rookworst hier niet te koop is, met erwtensoep kan men uitgebreid experimenteren en het is altijd lekker.

In de trein had men munt aan de soep toegevoegd wat zorgde voor een erg bijzondere smaak, de soep was gevuld met reepjes ham zodat deze ook niet zo vulde het was niet echt maaltijdsoep. In het buitenland is het soms moeilijk om spliterwten te kopen, hier kennen ze enkel een gele variant, dan is het mogelijk om gewone erwten uit pot te gebruiken in plaats van spliterwten de kooktijd veranderd dan natuurlijk wel. Erwtensoep echte winterkost. Erwtensoep snert maken altijd een voltreffer die zorgt voor een heerlijke maaltijdsoep.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: